SHAN ZU GYO SZPCS-2018-017 Allzweckmesser

Das SHAN ZU GYO Damastküchenmesser mit 15 cm langer Klinge ist ein vielseitiges Allzweckmesser für die tägliche Arbeit in der Küche. Es verbindet eine mehrlagige Klinge aus japanischem Damaststahl mit einem ergonomischen Griff aus G10.Merkmale Klinge aus japanischem 10Cr15CoMoV-Damaststahl, rostfrei, mit einer Härte von 62 HRC 67 Lagen geschmiedeter Stahl: 66 Lagen Kohlenstoffstahl (je 33 Lagen oben und unten) mit einem Kern aus 10Cr15MoV Schneide mit 12°-Schneidwinkel für feine, saubere Schnitte Typisches Damastmuster, entstanden durch Schichten, Falten und Polieren des Stahls Polygonaler Griff aus G10-Fiberglas mit Vollzapfen-Konstruktion Zweischneidige Klinge, für Rechts- und Linkshänder geeignet VorteileDer mehrlagige Aufbau aus Damaststahl erhöht die Rostbeständigkeit und die Zähigkeit der Klinge. Nach Herstellerangabe erreicht das Messer eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der ergonomisch geformte G10-Griff ist stabil und formbeständig und unterstützt eine ausgewogene Handhabung. Dank der zweischneidigen Klinge wird die Ermüdung der Hand bei längerem Schneiden reduziert.AnwendungDas Universalmesser eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerteilen von Obst, Gemüse und Fleisch, in der heimischen Küche ebenso wie im Restaurant.Technische Details Marke: SHAN ZU, Serie GYO Modellnummer: SZPCS-2018-017 Klingenlänge: 15 cm (6 Zoll) Klingenmaterial: Damaststahl, 67 Lagen, Härte 62 HRC Griffmaterial: G10 (Fiberglas) Mit seiner geschmiedeten Damastklinge und dem griffigen G10-Griff ist dieses Messer ein verlässliches Universalmesser für die tägliche Küchenarbeit.