Kaffeemaschine kaufen – welche ist die beste?
Was wäre der Morgen ohne den Duft von frischem Kaffee oder das Abendessen ohne den Espresso zum Abschluss? Die Kaffeemaschine hat einen festen Platz in fast jedem Haushalt und ist heute in so vielen verschiedenen Varianten erhältlich wie nie zuvor.
Was zeichnet moderne Kaffeemaschinen aus?
Lange Zeit waren Filterkaffeemaschinen die mit Abstand am weitesten verbreiteten Modelle. Sie liefern schlichten schwarzen Kafi, dem höchstens noch etwas Milch und Zucker beigegeben wurde. Heute bereiten Maschinen zahlreiche Kaffeespezialitäten von italienischen Klassikern wie Cappuccino bis hin zu neuen Weiterentwicklungen wie dem aus Australien stammenden Flat White zu. Auch die Zubereitungsarten sind vielfältiger geworden: Der eine nutzt einen Vollautomaten mit detailreichen Einstellungen für einen perfekt auf den eigenen Geschmack abgestimmten Espresso. Dem anderen reicht es, wenn seine Kaffeemaschine auf Knopfdruck Lungo aus einer Kapsel aufbrüht.
Welche Typen von Kaffeemaschinen gibt es?
Einen schnellen Siegeszug haben Kaffeemaschinen hingelegt, bei denen du deine Kaffeespezialität mittels Pads oder Kapseln aufbrühst. Du legst deine Lieblingssorte in das Gerät, das den Rest für dich erledigt. Kapselkaffeemaschinen bieten eine grosse Auswahl an Geschmacksrichtungen und können sogar andere Getränke wie heisse Schoggi zubereiten.
Mit der Entdeckung italienischer espressobasierter Spezialitäten haben Siebträger-Maschinen auch nördlich der Alpen weitere Verbreitung gefunden. Mit ihnen gelingt der authentische, vollmundige Espresso. Für italienischen Kaffeegenuss auf die schnelle, günstige Art kannst du zum Espressokocher greifen. Der deutsche Name ist jedoch ein falscher Freund: Die legendäre Moka von Bialetti kocht starken Kaffee, aber keinen Espresso mit Crema.
Besonders viel Auswahl bieten moderne Kaffeevollautomaten: Sie mahlen die Kaffeebohnen, bereiten den Kafi exakt nach deinen Wünschen zu und schäumen je nach Getränk Milch auf. Anschliessend reinigen sie sich sogar selbst. Allerdings hat dieser Allroundservice seinen Preis. Das ist dir zu aufwendig? Dann setz auf eine klassische Kaffeemaschine mit einem Filter, in den du dein Kaffeepulver füllst.
Für wen eignet sich welche Kaffeemaschine?
Bist du bei der riesigen Auswahl unsicher, welche Kaffeemaschine du kaufen sollst? Denk über deine Routinen nach. Wenn du eigentlich nur morgens Kaffee zum Aufwachen trinkst, reicht eine Filterkaffeemaschine vollkommen aus. Geniesst du ab und zu einen Cappuccino und empfängst regelmässig Gäste, die Milchkaffeespezialitäten mögen? Mit einem zusätzlichen Milchaufschäumer gelingt die korrekte Zubereitung.
Experimentierst du gerne mit unterschiedlichen Kaffeesorten, Mahlgraden und anderen Einstellungen? Dann gönn dir einen Kaffeevollautomaten. Du bist eigentlich kein grosser Kaffeetrinker, möchtest aber stets in der Lage sein, Gästen eine Tasse zum Guetzli anzubieten? Eine praktische Kapselmaschine ist ideal für dich. Sie nimmt wenig Platz ein und zaubert auf Knopfdruck verschiedene Kaffeearten wie Ristretto, Lungo oder auch entkoffeinierten Kaffee.
Welche Funktionen und Features bieten die verschiedenen Kaffeemaschinen?
Die meisten Modelle arbeiten analog: Die klassische Filterkaffeemaschine erhitzt das Wasser und leitet es in den mit Kaffeepulver gefüllten Filter. Der flüssige Kaffee fliesst in die bereitstehende Kanne darunter, das restliche Pulver bleibt im Filter zurück.
Die Siebträgermaschine arbeitet mit hohem Druck. Besonders fein gemahlenes Kaffeepulver wird in den Siebträger gegeben und festgedrückt. Stark erhitztes Wasser wird dann mit rund 9 bar Druck durch das Pulver im Siebträger geleitet. So kann echter Espresso mit Crema entstehen.
Kaffeevollautomaten bieten zahlreiche digitale Einstellmöglichkeiten: Du kannst beispielsweise einstellen, wie fein das integrierte Mahlwerk die Kaffeebohnen mahlen soll. Auch die Brühtemperatur sowie die Pulver- und Wassermenge pro Tasse kannst du personalisieren. Leg Profile für jedes Familienmitglied und andere regelmässige Nutzer an. Neben einem Mahlwerk haben diese Kaffeemaschinen in der Regel auch eine Dampflanze an Bord, mit der du Milch aufschäumst. Andere erledigen das Aufschäumen automatisch.
Welches Zubehör lohnt sich rund um die Kaffeemaschine?
Mit einer separaten Kaffeemühle kannst du deine Kaffeebohnen jedes Mal frisch in deinem bevorzugten Mahlgrad mahlen, wenn du Kafi zubereitest. Die Reinigung von Siebträgern wird durch eine Abschlagbox erleichtert, in die du den Kaffeesatz abklopfst. Wichtig für Kaffeevollautomaten sind Entkalkungs- und Reinigungssets, mit denen das Gerät die Reinigung selbstständig durchführt.
Denk auch an attraktives Zubehör für die Präsentation: Möchtest du deine Kaffeespezialitäten stilecht servieren, überleg dir die Anschaffung passender Gläser und Tassen. Der Espresso gehört in kleine, dickwandige Tassen und der Latte Macchiato in hohe Gläser. Kapseln bewahrst du in einem speziellen Spender in der Küche auf. Für Kaffeebohnen und gemahlenes Pulver eignen sich luftdicht verschliessbare Gläser und Dosen.
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