ZWILLING Miyabi Rocking Santoku Kochmesser

Miyabi 5000 MCD Rocking Santoku

Eigenschaften:

• Geeignet zum Zerkleinern von Fleisch, Gemüse und Fisch
• Besonders scharf und präzise
• Material Klinge: MC63 Stahl
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 62-64 HRC
• Material Griff: Birkenholz
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 32,20 cm
• Klingenlänge: 18,00 cm
• Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für außergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit.
• CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
• Authentisch-japanisches Klingenprofil
• Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
• Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.