Tipps für das grosse Weihnachtsbacken

Zu Weihnachten dürfen Kekse auf keinen Fall fehlen. Egal ob du traditionell Luzerner Lebkuchen, Brezeli oder Basler Leckerli backen willst oder dich an etwas ausgefalleneren, wie zum Beispiel Makronen wagen willst, hier erfährst du wie du dich schon im Vorfeld auf das grosse Weihnachtsbacken vorbereitest. Denn eines ist klar: Ohne das süsse Gebäck wäre das Fest nicht dasselbe.

Kochen ist eine Kunst, Backen eine Wissenschaft: Etwas überspitzt formuliert, trägt der Satz ein Körnchen Wahrheit in sich. Schon kleine Abweichungen im Mengenverhältnis der Zutaten können zu unerwünschten Ergebnissen führen. Eine Küchenwaage ist daher eines der wichtigsten Gadgets, wenn es darum geht, erfolgreich zu backen. Wenn man sich genau an das Rezept hält, kann man beim grossen Weihnachtsbacken kaum etwas falsch machen.

Je nach Keks- und Teigsorte können andere Küchengeräte beim Backen aushelfen. Stabmixer, Schneebesen, Messbecher, Kuchenform oder Keksausstecher: Für beinahe jeden Schritt gibt es zumindest ein Gerät, das dir helfen kann. Willst du zum Beispiel Berner Bretzeli backen, brauchst du ein Bretzeleisen, bei Kokosmakrönli darf dir ein Spritzbeutel nicht fehlen. Für das schnelle Herstellen von Teig, bietet sich auch eine Küchenmaschine an, dann spart man sich viel Zeit. Am besten macht dir eine Liste, was genau du backen willst und anhand dessen kannst du überlegen, welche Küchengeräte dabei hilfreich sein könnten. Vergiss bei deinen Vorbereitungen auch nicht auf hilfreiches wie Backpapier und Wellholz!