Affogato und Eiskaffee – Kaffeeideen für den Sommer

Team MediaMagazin1. JULI 2026

Inhalt

Affogato al Caffè – Der Italo-Klassiker zum Löffeln
Klassischer Eiskaffee – Gross und cremig
Veganer Karamell-Eiskaffee – Pflanzlich und unwiderstehlich
Cold Brew – Sanft, fruchtig, modern
Espresso Granita mit Sahnehaube – Die sizilianische Sommerküche
Die richtige Kaffeemaschine macht den Unterschied

Zwei Eiskaffees mit Sahne. Links mit Schoko, rechts mit Karamell und Waffel. Davor Kaffeebohnen, Karamellbonbons. Heller Hintergrund.

Adobe Stock / fahrwasser

Kaffee neu entdecken: 5 erfrischende Kaffeerezepte für den Sommer, einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.

Wenn die Temperaturen steigen, muss Kaffeegenuss trotzdem nicht zu kurz kommen. Im Gegenteil: Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um Kaffee neu zu entdecken, denn Kaffee muss nicht immer heiß sein. Speziell wenn es draussen warm ist, bietet es sich an, einmal ein kaltes Kaffee Rezept auszuprobieren. Ob du lieber löffelst oder trinkst, schlürfst oder geniesst: Diese fünf sommerlichen Kaffeeideen zeigen, wie viel Kaffeekultur in einem Glas steckt. Ob du den Kaffee auf einer Gartenparty servieren willst oder einfach nur selbst auf der Couch geniessen möchtest, mit diesen sommerlichen Rezepten kann nichts schiefgehen.

Für all diese Kreationen brauchst du eines vor allem: eine verlässliche Kaffeemaschine. Espressomaschinen, Kaffeevollautomaten oder hochwertige Siebträgermaschinen liefern die perfekte Basis für jeden dieser Sommerklassiker. Solltest du noch eine Kaffeemaschine suchen, findest du in unserer Kategorie Kaffeemaschinen die passende.

Affogato al Caffè – Der Italo-Klassiker zum Löffeln

Affogato mit Vanilleeis und Kaffee in Glas, Kaffeebohnen, Löffel, Mokkakocher und Biscotti auf grauem Tisch.

Die Bezeichnung "Affogato" kommt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt "ertrunken". Das beschreibt passend was mit dem Eis im Kaffee passiert, denn bei diesem Rezept wird eine Kugel Eis von einem frisch gebrühten, heißen Espresso überflutet. Das Ergebnis ist ein Dessert und Getränk in einem und geeignet für alle, die ein unkompliziertes Dessert suchen, das trotzdem beeindruckt.

Das brauchst du:

2 Kugeln Vanilleeis
1 frisch gebrühter Espresso (oder Espresso Doppio für mehr Intensität)

So geht's:

Stelle das Glas oder eine kleine Tasse kurz ins Gefrierfach – so bleibt das Eis länger fest. Gib dann die Eiskugeln hinein und brühe den Espresso frisch auf. Der Espresso muss heiss sein, damit das typische cremige Schmelzen des Eises entsteht. Giesse den Espresso direkt über das Eis. Wer mag, gibt einen Schuss Amaretto dazu und bestreut das Ganze mit Kakaopulver oder gehackten Mandeln. Sofort servieren und geniessen, am besten gemeinsam mit Freunden, passend zum italienischen Lebensgefühl.

Klassischer Eiskaffee – Gross und cremig

Zwei Eiskaffee-Gläser mit Sahne, blau-weiss gestreiften Strohhalmen. Eines mit Karamell, das andere mit Schokolade. Dazu Waffeln, Kaffeebohnen, Karamellbonbons auf grauem Untergrund.

Der Eiskaffee ist der grosse Bruder des Affogato: etwas aufwendiger, etwas üppiger und durch die Sahnehaube ein echter Hingucker. Im Unterschied zum Affogato verwendet man hier abgekühlten Kaffee oder gekühlten Espresso, der mit Eiswürfeln kombiniert wird. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Sommergetränk mit reichhaltiger Cremigkeit – bekannt aus Schweizer Cafés und südeuropäischen Urlaubsorten.

Das brauchst du:

1–2 Kugeln Vanille- oder Schokoladeneis
1 Tasse kräftiger Kaffee oder Espresso, auf Zimmertemperatur abgekühlt
2–3 Eiswürfel
2–3 EL Schlagsahne
zum Verzieren: Schokoladenraspeln oder Schokosauce

So geht's:

Koche zunächst deinen Kaffee oder Espresso und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen oder stelle ihn kurz in den Kühlschrank. Gib die Eiskugeln und die Eiswürfel in ein hohes Glas und giesse den abgekühlten Kaffee darüber. Schlage die Sahne cremig steif und setze sie mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf das Getränk. Zum Abschluss je nach Geschmack mit Schokoladenraspeln bestreuen oder mit Schokosauce verzieren.

Veganer Karamell-Eiskaffee – Pflanzlich und unwiderstehlich

Eisgekühlter Kaffee mit dunklem Schaum in hohem Glas auf weisser Untertasse. Daneben Zuckerglas, Kaffeebohnen, Schale und Topf vor hellem Hintergrund.

Wer sich vegan ernähren möchte, muss beim Eiskaffee keineswegs auf Cremigkeit oder Genuss verzichten. Dieser vegane Karamell-Eiskaffee beweist das Gegenteil: Kokosmilcheis oder Hafereis trifft auf kräftigen Espresso und einen grosszügigen Schuss veganem Karamellsirup – das Ergebnis ist samtig, vollmundig und verblüffend dekadent. Dazu kommt eine Haube aus aufgeschäumter Hafer- oder Mandelmilch, die dem Ganzen das gewisse Extra verleiht. Ein Glas, das keiner vermissen lässt.

Das brauchst du:

2 Kugeln veganes Vanille- oder Kokosmilcheis
1 frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
2–3 EL veganer Karamellsirup (z. B. auf Basis von Kokosbutter oder Agavendicksaft)
80 ml Hafer- oder Mandelmilch, gut gekühlt
2–3 Eiswürfel

So geht's:

Bereite zuerst den Espresso zu und stelle ihn zum Abkühlen beiseite oder kurz in den Kühlschrank. Gib die veganen Eiskugeln in ein hohes Glas und füge die Eiswürfel hinzu. Giesse den abgekühlten Espresso über das Eis. Träufle grosszügig den veganen Karamellsirup darüber damit er sich langsam durch das Eis zieht und eine wunderbare Süsse entfaltet. Schäume die Hafer- oder Mandelmilch mit einem Milchaufschäumer auf und giesse den Schaum als Krone obenauf. Sofort mit einem langen Löffel geniessen.

Cold Brew – Sanft, fruchtig, modern

Dunkelgraue manuelle Kaffeemühle mit silberner Kurbel auf braunem Holztisch. Oben Kaffeebohnen, unten gemahlener Kaffee.

Cold Brew ist in den letzten Jahren zum grossen Kaffeetrend avanciert. Kaffee, der über Stunden kalt extrahiert wird, schmeckt weniger bitter, ist magenfreundlicher und überraschend fruchtig. In Kombination mit Eis entsteht daraus ein sanfter, moderner Affogato, der sich auch für Kaffeeeinsteiger eignet. Diese Variante erfordert etwas mehr Planung, aber der Aufwand lohnt sich.

Das brauchst du:

60 g grob gemahlener Kaffee
600 ml kaltes Wasser
2 Kugeln Vanilleeis
Optional: 1 TL Ahornsirup

So geht's:

Mahle den Kaffee auf eine grobe oder mittlere Körnung, alternativ kannst du natürlich auch fertiges Kaffeepulver verwenden. Mische das Kaffeepulver mit dem kalten Wasser in einen Behälter oder eine Kanne und lasse das Ganze 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Anschliessend den Cold Brew durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter giessen. Der fertige Cold Brew ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Zum Servieren die Eiskugeln in ein Glas geben und den Cold Brew grosszügig darüber giessen. Wer es etwas süsser mag, gibt einen Teelöffel Ahornsirup dazu.

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Espresso Granita mit Sahnehaube – Die sizilianische Sommerküche

Kaffeecocktail mit Sahne und Minze im Martini-Glas, umgeben von Kandiszucker und Kaffeebohnen. Im Hintergrund ein Kaffeebereiter.

Die Granita ist ein echtes Stück Sizilien im Glas. Sie ist weder Eis noch Slush, sondern irgendwo dazwischen – grob, kristallin, intensiv. In Sizilien wird Granita di Caffè traditionell zum Frühstück mit einem süssen Brioche gegessen. Als Sommergetränk für den Nachmittag oder nach dem Dinner ist sie ein eleganter, erfrischender Abschluss. Das Besondere: Keine Eismaschine nötig – nur ein Tiefkühler und etwas Geduld.

Das brauchst du:

300 ml frisch gebrühter, kräftiger Espresso oder Moka-Kaffee
3–4 EL Zucker (nach Geschmack)
150 ml Schlagsahne
1 TL Puderzucker
Optional: 1 Prise Zimt

So geht's:

Brühe den Espresso auf und löse den Zucker direkt darin auf, solange er noch heiss ist. Lasse den gesüssten Kaffee vollständig abkühlen und giesse ihn dann in eine flache, gefriergeeignete Form. Stelle die Form für 30 Minuten ins Tiefkühlfach. Danach die angefrorenen Ränder mit einer Gabel in die Mitte kratzen und auflockern. Diesen Vorgang 3 bis 4 Mal alle 30 Minuten wiederholen bis die Granita eine gleichmässig grobe, kristalline Textur hat. Zum Servieren in Gläser füllen und mit frisch geschlagener Sahne (mit Puderzucker leicht gesüsst) toppen. Eine Prise Zimt obenauf macht das Ganze noch besonderer.

Die richtige Kaffeemaschine macht den Unterschied

Alle fünf Rezepte starten mit einer guten Tasse Espresso oder einem kräftigen Kaffee. Genau hier entscheidet sich die Qualität des Ergebnisses. Ein hochwertiger Kaffeevollautomat, eine Siebträgermaschine oder eine klassische Mokakanne liefern das beste Fundament. Und wer veganen Karamell-Eiskaffee oder Cold-Brew-Kreationen auf das nächste Level heben will, profitiert zusätzlich von einem guten Milchaufschäumer.

Bei MediaMarkt Schweiz findest du eine grosse Auswahl an Kaffeemaschinen und Zubehör – von kompakten Geräten für die kleine Küche bis hin zu professionellen Modellen für echte Kaffeeliebhaber. Schau dich in unserem Sortiment um und entdecke, welches Gerät zu deinem Kaffee-Stil passt.

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