Comprare una macchina da caffè – qual è la migliore?
Cosa sarebbe la mattina senza il profumo del caffè appena fatto o la cena senza l ’espresso finale? La macchina da caffè ha un posto fisso in quasi ogni casa – e oggi è disponibile in più varianti che mai.
Cosa contraddistingue le macchine da caffè moderne?
Per molto tempo le macchine da caffè filtro sono state di gran lunga i modelli più diffusi. Offrono un semplice caffè nero, al quale al massimo si aggiungevano un po’ di latte e zucchero. Oggi le macchine preparano numerose specialità, dai classici italiani come il cappuccino fino a nuove creazioni come il flat white dall’Australia. Anche i metodi di preparazione sono diventati più vari: c’è chi usa un automatica a chicchi con impostazioni dettagliate per un espresso perfettamente adattato ai propri gusti. Ad altri basta che la macchina prepari un lungo da una capsula con la pressione di un pulsante.
Quali tipi di macchine da caffè esistono?
Le macchine con cialde o capsule hanno conosciuto un rapido successo. Inserisci la tua varietà preferita e l’apparecchio fa il resto. Le macchine a capsule offrono una grande scelta di aromi e possono preparare anche altre bevande, come la cioccolata calda.
Con la diffusione delle specialità italiane a base di espresso, le macchine a portafiltro si sono affermate anche a nord delle Alpi. Con esse ottieni un espresso autentico e corposo. Per un caffè all’italiana rapido ed economico puoi scegliere la caffettiera espresso. Il nome tedesco però trae in inganno: la leggendaria Moka di Bialetti fa un caffè forte, ma non un espresso con crema.
Particolarmente ampia è la scelta offerta dalle moderne macchine da caffè automatiche a chicchi: macinano i chicchi, preparano il caffè esattamente secondo i tuoi desideri e montano il latte secondo la bevanda. Poi si puliscono persino da sole. Tuttavia, questo servizio “all inclusive” ha il suo prezzo. Ti sembra troppo impegnativo? Allora punta su una macchina da caffè classica con filtro, in cui metti la polvere di caffè.
Per chi è adatta quale macchina da caffè?
Sei indeciso davanti alla vasta scelta e non sai quale macchina acquistare? Pensa alle tue abitudini. Se bevi caffè soprattutto al mattino per svegliarti, una macchina a filtro è più che sufficiente. Ti concedi ogni tanto un cappuccino e ricevi regolarmente ospiti che amano le bevande con latte? Con un montalatte aggiuntivo la preparazione riesce a regola d’arte.
Ti piace sperimentare con diverse varietà, gradi di macinatura e altre impostazioni? Allora regalati una macchina automatica a chicchi. Non sei un grande bevitore di caffè, ma vuoi poter offrire sempre una tazza agli ospiti con un biscottino? Una pratica macchina a capsule è ideale per te: occupa poco spazio e, con un semplice tocco, prepara diversi tipi di caffè come ristretto, lungo o anche decaffeinato.
Quali funzioni e feature offrono le diverse macchine da caffè?
La maggior parte dei modelli funziona in modo tradizionale: la classica macchina a filtro scalda l’acqua e la convoglia nel filtro pieno di caffè macinato. Il caffè liquido scende nella caraffa sottostante, mentre il resto della polvere rimane nel filtro.
La macchina a portafiltro lavora ad alta pressione. Una macinatura molto fine viene messa nel portafiltro e pressata. L’acqua molto calda viene poi spinta attraverso la polvere a circa 9 bar. In questo modo si ottiene il vero espresso con crema.
Le macchine automatiche a chicchi offrono numerose impostazioni digitali: puoi, per esempio, definire quanto fine deve macinare il macinino integrato. Puoi personalizzare anche la temperatura di estrazione, così come la quantità di polvere e d’acqua per tazza. Crea profili per ogni membro della famiglia e per gli altri utenti abituali. Oltre al macinino, queste macchine dispongono in genere anche di una lancia vapore per montare il latte; altre eseguono la montatura automaticamente.
Quali accessori convengono attorno alla macchina da caffè?
Con un macinino da caffè separato puoi macinare ogni volta i chicchi freschi al grado di macinatura che preferisci quando prepari il caffè. La pulizia delle macchine a portafiltro è facilitata da un box battifiltro, in cui scarichi il panetto di caffè. Per le macchine automatiche sono importanti i set di pulizia e decalcificazione, con cui l’apparecchio esegue da solo la manutenzione.
Pensa anche ad accessori eleganti per la presentazione: se vuoi servire le tue specialità con stile, valuta l’acquisto di bicchieri e tazze adatti. L’espresso va in piccole tazzine a pareti spesse e il latte macchiato in bicchieri alti. Conserva le capsule in un apposito dispenser in cucina. Per i chicchi e il caffè macinato usa barattoli e contenitori ermetici.
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