Acquistare un barbecue a gas e non farsi mai mancare i sapori genuini
Il più grande vantaggio di un barbecue a gas? Non farsi mai mancare il gusto genuino di una succulenta bistecca o delle verdure grigliate. Non è paragonabile al suo compagno a legna o carbonella per funzionalità e praticità d'uso. Per questo a casa come in campeggio è un accessorio indispensabile per ritrovare i sapori naturali della cottura a fiamma viva.
Le caratteristiche di un barbecue a gas
Sicuramente un barbecue a gas è più pratico di uno a legna o carbonella. Non serve conservare i sacchetti di carbone o accatastare la legna. Entrambi sono ingombranti, tendono a deteriorarsi in presenza di umidità e non si accendono facilmente. Il fattore determinante per l'acquisto è la dimensione, immediatamente visibile. Non sono così evidenti, invece, le diverse funzioni e accessori tra cui scegliere:
Opzioni di cottura: griglia, piastra, fornello, toast
Accenditore elettrico (piezo)
Termometro indicatore della temperatura
Mattonelle di ceramica o pietra lavica
Funzionamento a batteria del girarrosto
Cremagliera di riscaldamento della griglia
In campeggio
Il barbecue a gas è nato per cucinare all'aperto. In campeggio è indispensabile possedere un fornello a gas a due fuochi, con maniglia integrata per facilitarne il trasporto e accensione elettrica. Tuttavia puoi scegliere un modello con più opzioni di cottura. Puoi avere un supporto padella, una griglia, una piastra reversibile e un grande coperchio con termometro per cottura a convezione, e tutto nello stesso apparecchio. In caso di pioggia alcuni modelli possono essere utilizzati anche senza gambe, la scelta giusta per cucinare all'interno di una piccola tenda. Un ulteriore elemento è la facilità di montaggio e trasporto. Scegli i barbecue che si montano e smontano facilmente con pochi gesti. Tutte le parti, comprese le gambe, devono poter essere conservate nella stufa senza scatole.
A casa
I barbecue a gas sono ottimi anche a casa, in giardino o sul terrazzo. In questo caso conviene scegliere la griglia, a seconda del numero di persone per le quali devi cucinare. Per tradizione si usa la griglia rotonda, ma quella rettangolare consente di preparare maggiori quantità di cibo. In giardino il barbecue a gas ti permette di lavorare senza un enorme dispendio di tempo ed energie, divertendoti. Puoi cucinare facilmente anche in garage, perché non sporca e l'elevata potenza termica raggiungibile permette le colate di grasso che lasciano quel delizioso sapore sulla carne, tipiche della cottura con grill. Un ultimo elemento per il barbecue di casa è il design, perché anche l’occhio vuole la sua parte. L’estetica di alcuni modelli è veramente accattivante, grazie alla cura dei dettagli e all'abbinamento di diversi elementi come legno e acciaio.
I vantaggi del barbecue a gas
I vantaggi di un apparecchio a gas rispetto a uno a legna o carbonella sono evidenti:
Facile e veloce da utilizzare
Potenza della griglia (in alcuni modelli è regolabile)
Rapida pulizia
Costi di impiego inferiori
Un barbecue a gas costa di più di uno tradizionale, tuttavia i costi di impiego sono molto inferiori e così la fatica. Lo userai molto di più e molto più facilmente, in tutte le stagioni, perché sarà semplice e divertente. Dopo i primi mesi ammortizzerai il costo iniziale e il tuo barbecue ti seguirà per la vita.
