ZWILLING 40500-281-0 STAUB COCOTTE IN GHISA ROTONDA 28CM S Pentola per brasare Ghisa

Per tutti coloro che si ispirano alla cucina francese, la Cocotte è una vera risorsa. La tradizionale pentola per brasare in ghisa non è adatta solo per i piatti francesi, ma è anche così facile da usare da invitare alla sperimentazione. Zuppe, omelette e piatti gratinati beneficiano delle eccellenti proprietà di conduzione del calore della ghisa, con cui è realizzata la Cocotte di Staub.

La ghisa immagazzina il calore in modo efficiente e lo rilascia lentamente e uniformemente. In questo modo, la carne brasata diventa particolarmente succosa e le verdure rimangono gustose e deliziose. Grazie a un coperchio appositamente progettato, si aggiunge una distribuzione regolare della condensa: l'umidità si distribuisce in tutta la pentola chiusa e assicura cibi cotti teneramente.

Con il pomello in acciaio inossidabile che rimane freddo, si solleva il coperchio in sicurezza e si facilita il servizio a tavola. La Cocotte è rotonda, nera e caratterizzata da un design pulito. Si adatta quindi sia alla tradizionale cucina rustica che all'arredamento moderno di sale da pranzo o ristoranti. Portare in tavola piatti appena brasati è un momento clou per familiari o ospiti, che diventa anche un'esperienza gustativa. Con la Cocotte di Staub, rosolare, cuocere, gratinare e servire sono possibili in un'unica pentola.

• Ideale per rosolare e cuocere lentamente carne, pesce o verdure
• Risultato di cottura succoso e tenero grazie alla speciale struttura a goccia nel coperchio
• L'interno smaltato nero opaco è ideale per rosolare in modo particolarmente croccante ed è estremamente resistente
• Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, utilizzabile anche in forno/grill