DE BUYER Mineral B Padella (Acciaio, rivestimento: Ceramica/PTFE, 320 mm)

Per rosolare e grigliare gli alimenti, la padella in ferro de Buyer è un must. Non appena la padella in ferro raggiunge temperature superiori a 140 °C, sigilla l'alimento in superficie, poiché i succhi naturali dell'alimento si caramellano (la reazione di Maillard). La crosta che si forma impedisce all'umidità di evaporare. L'alimento diventa così dorato e croccante in superficie e rimane tenero e succoso all'interno.
Perfetta per arrostire carne e patate e per preparare crêpes croccanti e deliziose omelette!