DE BUYER Mineral B Poêle à frire (Acier, revêtement: Céramique/PTFE, 320 mm)

Pour dorer et griller les aliments, la poêle en fer de Buyer est un incontournable. Dès que la poêle en fer atteint des températures supérieures à 140 °C, elle scelle les aliments en surface, car le jus naturel de l'aliment caramélise (la réaction de Maillard). La croûte qui se forme empêche l'humidité de s'évaporer. L'aliment devient ainsi doré et croustillant en surface et reste tendre et juteux à l'intérieur.
Parfait pour rôtir viandes et pommes de terre et pour préparer des crêpes croustillantes et de délicieuses omelettes !