Affogato et café glacé – Idées café pour l’été

Team MediaMagazin1 JUILLET 2026

Contenu

Affogato al caffè – Le classique italien à la cuillère
Café glacé classique – Grand et crémeux
Café glacé caramel vegan – Végétal et irrésistible
Cold Brew – Doux, fruité, moderne
Granité d’espresso avec chapeau de crème – La cuisine d’été sicilienne
La bonne machine à café fait la différence

Deux cafés glacés à la crème fouettée, un caramel et gaufrette, un chocolat. Grains de café, bonbons. Fond clair, planche.

Adobe Stock / fahrwasser

Redécouvrez le café : 5 recettes de café rafraîchissantes pour l'été, faciles à préparer et irrésistiblement délicieuses.

Même lorsque les températures montent, le plaisir du café ne doit pas en pâtir. Bien au contraire : l'été est la saison idéale pour redécouvrir le café, car il n'est pas obligé d'être chaud. Surtout quand il fait chaud dehors, c'est l'occasion parfaite d'essayer une recette de café froid. Que tu préfères le déguster à la cuillère ou le boire, le siroter ou le savourer : ces cinq idées de café estival montrent à quel point la culture du café peut se révéler dans un seul verre. Que tu souhaites servir le café lors d'une fête dans le jardin ou simplement en profiter confortablement depuis ton canapé, avec ces recettes estivales, rien ne peut mal tourner.

Pour toutes ces créations, il te faut avant tout une machine à café fiable. Machines espresso, machines à café automatiques ou machines à porte‑filtre de qualité offrent la base parfaite pour chacun de ces classiques estivaux. Si tu cherches encore une machine, tu trouveras le modèle adapté dans notre catégorie machines à café.

Affogato al caffè – Le classique italien à la cuillère

Affogato (glace vanille, café) dans un verre, avec cafetière Moka, biscotti, grains de café et cuillère sur surface grise.

Le terme « Affogato » vient de l'italien et se traduit par « noyé ». Cela décrit parfaitement ce qui arrive à la glace dans le café, car dans cette recette, une boule de glace est envahie par un expresso chaud fraîchement préparé. Le résultat est à la fois un dessert et une boisson, parfait pour toi si tu cherches un dessert simple qui impressionne quand même.

Il te faut:

2 boules de glace à la vanille
1 espresso fraîchement préparé (ou un espresso double pour plus d’intensité)

Préparation:

Place brièvement le verre ou une petite tasse au congélateur – la glace restera ferme plus longtemps. Ajoute les boules de glace puis prépare l’espresso. Il doit être bien chaud pour créer la fonte crémeuse typique de l’affogato. Verse l’espresso directement sur la glace. Si tu veux, ajoute un trait d’Amaretto et saupoudre de cacao ou d’amandes concassées. À servir et à savourer sans attendre, de préférence en bonne compagnie, dans le vrai esprit de la dolce vita italienne.

Café glacé classique – Grand et crémeux

Deux boissons glacées avec crème fouettée. L'une au caramel et gaufrettes, l'autre au chocolat. Grains de café et bonbons sur table grise.

Le café glacé est le grand frère de l’affogato: un peu plus élaboré, plus généreux et, avec son chapeau de crème, un vrai accroche‑regard. À la différence de l’affogato, on utilise ici du café refroidi ou de l’espresso froid, combiné avec des glaçons. Le résultat: une boisson estivale rafraîchissante à la texture riche et crémeuse – connue des cafés suisses et des stations balnéaires d’Europe du Sud.

Il te faut:

1–2 boules de glace à la vanille ou au chocolat
1 tasse de café corsé ou d’espresso, refroidi à température ambiante
2–3 glaçons
2–3 c. à s. de crème fouettée
Pour décorer: copeaux de chocolat ou sauce chocolat

Préparation:

Prépare d’abord ton café ou espresso et laisse‑le refroidir à température ambiante, ou place‑le brièvement au réfrigérateur. Mets les boules de glace et les glaçons dans un grand verre, puis verse le café refroidi par‑dessus. Monte la crème en chantilly ferme et dépose‑la sur la boisson à la cuillère ou à la poche à douille. Termine en saupoudrant de copeaux de chocolat ou en décorant de sauce chocolat, selon ton goût.

Café glacé caramel vegan – Végétal et irrésistible

Verre de café glacé à la mousse fouettée sur soucoupe. À gauche, un pot de sucre et grains de café. À droite, un bol de grains et une tasse texturée. Fond blanc flou.

Si tu manges vegan, tu n’as pas à renoncer à l’onctuosité ni au plaisir du café glacé. Ce café glacé caramel vegan le prouve: glace au lait de coco ou à l’avoine, espresso corsé et un généreux trait de sirop de caramel vegan – pour un résultat velouté, ample et délicieusement décadent. On ajoute une mousse de lait d’avoine ou d’amande pour la touche finale. Un verre qui ne laisse personne indifférent.

Il te faut:

2 boules de glace vegan à la vanille ou au lait de coco
1 espresso fraîchement préparé ou un café fort, refroidi
2–3 c. à s. de sirop de caramel vegan (p. ex. à base de beurre de coco ou de sirop d’agave)
80 ml de lait d’avoine ou d’amande, bien froid
2–3 glaçons

Préparation:

Prépare d’abord l’espresso et laisse‑le refroidir (ou mets‑le brièvement au réfrigérateur). Mets les boules de glace vegan dans un grand verre et ajoute les glaçons. Verse l’espresso refroidi sur la glace. Nappe généreusement de sirop de caramel vegan pour qu’il s’infiltre lentement et apporte une douce gourmandise. Fais mousser le lait d’avoine ou d’amande avec un émulseur/mousseur et verse la mousse en couronne sur le dessus. Déguste aussitôt avec une longue cuillère.

Cold Brew – Doux, fruité, moderne

Moulin à café manuel gris-bleu avec des grains de café torréfiés et du café moulu, posé sur une table en bois foncé.

Le cold brew est devenu une grande tendance café de ces dernières années. Infusé à froid pendant plusieurs heures, le café est moins amer, plus digeste et étonnamment fruité. Combiné à de la glace, on obtient un affogato doux et moderne, parfait aussi pour celles et ceux qui découvrent le café. Cette variante demande un peu d’anticipation, mais l’effort en vaut la peine.

Il te faut:

60 g de café moulu grossièrement
600 ml d’eau froide
2 boules de glace à la vanille
Optionnel: 1 c. à c. de sirop d’érable

Préparation:

Mouds le café en mouture grossière à moyenne, ou utilise du café déjà moulu. Mélange le café moulu avec l’eau froide dans un récipient ou une carafe et laisse infuser 12 à 24 heures au réfrigérateur. Filtre ensuite le cold brew à travers une passoire fine ou un filtre à café. Le cold brew se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Pour servir, mets les boules de glace dans un verre et verse généreusement le cold brew par‑dessus. Si tu l’aimes plus doux, ajoute une cuillère à café de sirop d’érable.

Grains de café dans la boutique en ligne

Plus d'offres

Granité d’espresso avec chapeau de crème – La cuisine d’été sicilienne

Cocktail café avec crème fouettée et menthe, cristaux de sucre ambrés, grains de café sur table sombre. Cafetière arrière-plan.

Le granité, c’est un morceau de Sicile dans un verre. Ni glace ni granité « slush », il est entre les deux – grossier, cristallin, intense. En Sicile, la granita di caffè se déguste traditionnellement au petit‑déjeuner avec une brioche sucrée. En boisson d’après‑midi ou après le dîner, c’est une fin élégante et rafraîchissante. Le plus beau: pas besoin de sorbetière – seulement un congélateur et un peu de patience.

Il te faut:

300 ml d’espresso corsé fraîchement préparé ou de café moka
3–4 c. à s. de sucre (selon le goût)
150 ml de crème entière
1 c. à c. de sucre glace
Optionnel: 1 pincée de cannelle

Préparation:

Prépare l’espresso et fais dissoudre le sucre dedans tant qu’il est chaud. Laisse le café sucré refroidir complètement, puis verse‑le dans un plat plat allant au congélateur. Place au congélateur 30 minutes. Racle ensuite les bords pris avec une fourchette vers le centre pour aérer. Répète cette opération 3 à 4 fois toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir une texture uniformément grossière et cristalline. Pour servir, remplis des verres et coiffe de crème fouettée (légèrement sucrée au sucre glace). Une pincée de cannelle par‑dessus rend le tout encore plus spécial.

La bonne machine à café fait la différence

Les cinq recettes commencent par une bonne tasse d’espresso ou un café bien corsé. C’est là que se joue la qualité du résultat. Une machine à café automatique de qualité, une machine espresso à porte‑filtre ou une classique cafetière moka offrent les meilleures bases. Et si tu veux sublimer ton café glacé caramel vegan ou tes créations cold brew, un bon mousseur à lait est un vrai plus.
Chez MediaMarkt Suisse, tu trouveras un large choix de machines à café et d’accessoires – des appareils compacts pour les petites cuisines jusqu’aux modèles professionnels pour les véritables amatrices et amateurs de café. Parcours notre assortiment et découvre quel appareil correspond à ton style de café.

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