DE BUYER Prima Matera Casseruola Acciaio inossidabile

Casseruola per verdure De Buyer con coperchio 16cm 6242.16

Le pentole in rame offrono le migliori proprietà di cottura per chef professionisti e amatoriali (25 volte più conduttive dell'acciaio inossidabile e 9 volte più dell'alluminio). Sfortunatamente, le pentole in rame non erano finora adatte all'induzione. Adesso sì! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un vero gioiello! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dell'alta gastronomia e, naturalmente, anche dei cuochi amatoriali più appassionati. Un sogno in termini di proprietà di cottura e aspetto.

Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una prestazione eccezionale di de Buyer. Rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente uniti con una pressione di oltre 400 tonnellate. L'innovativo fondo in acciaio inossidabile ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione.

• Produttore: de Buyer - Francia - Pentole in rame: PRIMA MATERA Induction

• Tipo: Casseruola con coperchio in rame adatta anche per induzione

• Materiale: Fondo in acciaio inossidabile - Parete esterna in rame (90%) - Parete interna in acciaio inossidabile (10%)

• Dimensioni: Spessore parete ca. 2 mm - 90% rame - Ø ca. 16 cm - Capacità 1,8 Litri

• Superficie interna: rifinita con speciale tecnica di lucidatura contro l'"attacco" - resistente al calore fino a 400° C

• Coperchio: Acciaio inossidabile con manico in fusione piena

• Manici: Acciaio inossidabile lucido in fusione piena - rivettati in modo pulito e sicuro

• Per tipi di fornello: adatto a tutti i tipi di fornello - inclusa induzione

• Particolarità induzione: non posizionare pentole vuote su un campo attivo - tutti i campi di calore non devono mai essere più piccoli del fondo

• Cura: lavare a mano - rimuovere la tipica patina di rame con Copper Cleaner se desiderato