DE BUYER Mineral Pentola Acciaio inossidabile

Per rosolare e grigliare gli alimenti, la padella in ferro de Buyer è un must. Appena la padella in ferro raggiunge temperature superiori a 140 °C, sigilla il cibo in superficie, poiché i succhi naturali dell'alimento si caramellizzano (reazione di Maillard). La crosta che si forma impedisce all'umidità di evaporare. Il cibo diventa così dorato e croccante in superficie e rimane tenero e succoso all'interno. Perfetto per friggere carne e patate e per preparare crêpes croccanti e deliziose omelette!