KAI 6721D Couteau de cuisine

Le couteau à poisson (Deba) KAI Wasabi Black Deba 6721D est principalement utilisé pour couper le poisson avec des arêtes. Les lames épaisses sont également excellentes pour écailler le poisson. Avec la lame affûtée d'un seul côté du KAI Wasabi Black Deba 6721D, il est particulièrement facile d'effectuer des coupes droites et verticales. La taille du couteau doit être adaptée au poisson à couper.

KAI Wasabi Black – lame polie, manche noir : Les couteaux développés au Japon, avec une lame en acier inoxydable polie et antirouille d'une dureté de 58±1 HRC, confèrent à votre cuisine une touche orientale incomparable. Pour la série Wasabi, un manche a été développé dont la combinaison spéciale de poudre de bambou et de polypropylène offre une hygiène optimale - également grâce à l'effet antibactérien naturel des composants de bambou. Contrairement au manche traditionnel japonais en bois, le manche noir n'est pas inséré, mais entoure complètement la lame, de sorte que la lame est fermement connectée à la poignée et qu'aucune saleté ne s'accumule - convient aux cuisines professionnelles.

Caractéristiques du produit :

• Fabricant : Kai Corporation
• Type : Couteau Deba ou couteau à poisson avec lame de 21 cm - Série Wasabi Black - Convient pour la restauration
• Lame : Acier inoxydable poli - trempé Rockwell 58°+/-1 - inoxydable - Longueur 21 cm - lame robuste
• Manche : Poudre de bambou/Polypropylène - noir - Virole en acier inoxydable - forme ovale
• Aiguisage : Aiguisage japonais - affûtage unilatéral droit - aiguisé - ré-aiguisage sur pierre à aiguiser ou aiguiseur Kai - ne pas utiliser de fusil à aiguiser
• Entretien : rincer à la main et sécher immédiatement - ne pas laver au lave-vaisselle
• Important : Couteau de coupe de haute qualité, ne pas utiliser pour hacher des os, du cartilage, des aliments congelés ou similaires. Utiliser uniquement des planches à découper souples comme le bois ou le plastique.