Caffettiera espresso

La caffettiera espresso: quando uno strumento diventa un simbolo

La caffettiera espresso è il simbolo dell'amore per il caffè. Quando si parla di caffè espresso, ci si riferisce alla classica tazzina della bevanda più internazionale che ci sia, ottenuta dal passaggio dell'acqua calda sotto pressione attraverso uno strato di caffè in polvere. Sebbene essa si sia evoluta negli anni, assumendo la forma delle varie macchine da caffè, continua a essere lo strumento preferito per fare il caffè in casa. Proprio per questo motivo, le caffettiere espresso più utilizzate sono i modelli più simili alla classica moka.

Quali sono i vari tipi di caffettiera espresso

Una prima suddivisione delle caffettiere espresso è tra caffettiere tradizionali e caffettiere elettriche. Il modello più semplice è la classica caffettiera tradizionale in alluminio, composta dalla caldaia, dal filtro a imbuto e dal raccoglitore superiore, o bricco, in cui il caffè risale attraverso una colonnina. Ciascuno di noi sostiene di possedere il segreto per fare il caffè migliore; in realtà, i fisici ci hanno spiegato che tutto dipende dall'ebollizione, dalle leggi dei gas e da come avviene l'estrazione delle sostanze aromatiche dalla polvere di caffè.

Modernità e comfort: la caffettiera elettrica

Un'altra tipologia di caffettiera espresso è rappresentata da quelle elettriche che, per forma, ricordano quelle tradizionali, ma che da esse si distinguono per l'alimentazione, necessitando, appunto, di essere connesse alla rete elettrica. Tutti i modelli hanno una base elettrificata, in aggiunta al serbatoio, al filtro e al contenitore superiore. Rispetto ai modelli classici hanno il grande vantaggio di consentire una miglior personalizzazione, ad esempio programmandone l'ora di accensione al mattino, e di poter controllare più accuratamente l'erogazione della bevanda. Le caffettiere espresso elettriche possono avere la base elettrificata integrata, e perciò più compatta, o estraibile, che permette migliori soluzioni di pulizia.

Quali sono le caratteristiche da valutare per l'acquisto di una caffettiera espresso

Se ti appresti all'acquisto di una caffettiera espresso, sia essa la tradizionale moka o una elettrica, devi valutare diverse caratteristiche:

• capienza del serbatoio e, quindi, numero di tazze: può sembrare banale, ma devi considerare il numero di persone per cui di solito prepari il caffè;

• materiale di realizzazione: per la scelta del materiale devi considerare l'utilizzo principale che ne farai. Una caffettiera tradizionale può essere realizzata interamente in alluminio o in acciaio inox, oppure può avere il serbatoio in acciaio e il bricco raccoglitore in vetro o in ceramica. In quest'ultimo caso è, evidentemente, più delicata, ma il suo design è più vario e piacevole;

• durata: i materiali sono tutti resistenti, ma hanno diverse modalità di mantenimento del calore. Ad esempio, l'acciaio inox, per la propria struttura interna, è più resistente rispetto all'alluminio, ma impiega un tempo maggiore a raggiungere la temperatura di lavoro. Invece il vetro e la ceramica sono più fragili;

• prezzo: il prezzo può essere estremamente diverso per le varie caffettiere, in base al materiale e alla funzionalità.

Un piccolo aiuto nella scelta

Sfogliando le pagine di MediaMarkt, troverai esempi significativi di tutti i modelli, completi di prezzo e caratteristiche tecniche. Inoltre, per quello che riguarda i modelli elettrici, oltre a considerare queste stesse caratteristiche, devi valutare anche la potenza in watt e le funzionalità accessorie, come il timer e la possibilità di avere una base cordless, oppure una estraibile per facilitare le operazioni di pulizia.