ZASSENHAUS Kyoto Japon Wenge 34,5 cm Couteau à pain

Le couteau à pain est un couteau fait à la main avec une lame de 20 cm en acier japonais 440C et un manche en bois de wengé. Le couteau combine plusieurs couches dacier avec une teneur en carbone élevée, ce qui rend la lame particulièrement tranchante, résistante à lusure et à la corrosion. Une finition martelée crée de petites poches dair entre la lame et les aliments, facilitant le détachement des aliments. La longue lame dentée est idéale pour le pain à croûte dure ainsi que pour des aliments plus gros comme la citrouille ou la pastèque. Le manche ergonomique en bois de wengé permet une coupe précise et se tient bien en main. La fabrication se fait à la main et allie lacier japonais à un savoir-faire traditionnel.