Extracteur de jus

Un extracteur de jus pour faire le plein de vitamines

Les jus de légumes et de fruits sont particulièrement sains et bons pour la santé. Mais ils sont difficiles à préparer avec des mixeurs conventionnels. De nombreux modèles d'extracteurs de jus et de centrifugeuses sont à découvrir sur MediaMarkt. Prenez soin de vous grâce à ces appareils conçus pour préserver les bienfaits et les nutriments des jus.

Quelles sont les spécificités des extracteurs de jus ?

Les extracteurs sont des appareils conçus pour extraire lentement le jus des légumes et des fruits. Les extracteurs horizontaux dotés d’une vis sans fin à rotation lente ne génèrent pas de chaleur lors du broyage, ce qui préserve la teneur en vitamines des fruits et légumes. Grâce au filtre intégré, les déchets comme les fibres et la peau sont rejetés. Il est donc possible de placer certains légumes et fruits dans l’extracteur sans avoir à les éplucher. Il est recommandé d’ôter la peau des agrumes qui peut donner un goût amer aux boissons.

Quelles sont les différences entre un extracteur horizontal et un mixeur ?

Les mixeurs sont composés de lames rotatives qui tournent à grande vitesse (près de 10 000 tours par minute) pour broyer les fruits et les légumes. Ce mode de fonctionnement génère de la chaleur au niveau du bol. Or, les vitamines sont justement très sensibles aux variations de température. D’autre part, les mixeurs ne permettent pas d’enlever les fibres des aliments, ce qui impacte la qualité des boissons obtenues, dont la texture peut devenir pâteuse en fonction des ingrédients choisis.

Quels sont les types d’extracteurs ?

Il existe deux grands types de modèles : les extracteurs de jus horizontaux ou verticaux, parfois aussi appelés « slow juicers », et les centrifugeuses permettant de presser les ingrédients contre un tamis. Leur mode de fonctionnement est globalement similaire. Toutefois, les extracteurs verticaux sont plus adaptés à la réalisation de jus d’herbes et de laits végétaux, tandis que les modèles horizontaux et les centrifugeuses permettent également de réaliser des purées et des sorbets maison. Le choix dépend avant tout de l’utilisation que vous réservez à votre appareil.

Comment entretenir un extracteur de jus ?

Il est indispensable de bien nettoyer votre extracteur après chaque utilisation pour éviter que les résidus collent au revêtement et deviennent difficiles à enlever. Une fois le jus extrait, débranchez l’appareil et dévissez chaque composant. Passez les éléments sous l’eau claire et nettoyez-les avec une éponge imbibée de quelques gouttes de produit vaisselle. Les filtres peuvent être efficacement nettoyés à l’aide de la brosse fournie dans certains kits ou, le cas échéant, une brosse à dents exclusivement réservée à cet usage.