Trouver le blender adapté à ses besoins
Le blender est devenu un instrument de cuisine incontournable. Ce petit appareil électroménager, à la fois discret et facile à utiliser, est apprécié pour sa capacité à mixer les ingrédients de manière rapide et homogène. Sauce, soupe, smoothie ou encore glace pilée, il se rend utile au quotidien pour vous permettre de réaliser de nombreuses recettes. Face à une offre diversifiée, apprenez à choisir un appareil adapté à vos besoins et à votre budget.
Qu’est-ce qu’un blender ?
Parfois appelé mixeur, le blender est un petit robot de cuisine qui sert à battre, à broyer, à hacher, à mélanger et même à râper toutes sortes d’ingrédients. Muni d’un bol au fond duquel sont disposées des lames rotatives, cet appareil électrique est capable de mixer des aliments de consistance liquide, solide et crémeuse. Il s’utilise pour la préparation d’entrées, de plats et de desserts comme pour la réalisation de cocktails. D’une grande polyvalence, il vous permet de confectionner aussi bien des jus de fruits, des compotes et des smoothies que des sauces, des purées ou encore des soupes.
Plus puissant qu’un simple mixeur, le blender peut piler de la glace, broyer des fruits à coque, moudre du café ou même du sucre. C’est un appareil multifonction qui sait se rendre indispensable au quotidien, en particulier pour les personnes qui aiment cuisiner et tester de nouvelles recettes. Grâce à son design soigné, il peut rester à portée de main sur un plan de travail sans dénaturer la décoration de la cuisine.
Quels sont les principaux critères de choix lors de l’achat d’un blender ?
Le premier critère à prendre en compte lors de l’achat d’un blender doit être sa puissance. Si cette dernière influence généralement le prix de l’appareil, elle a également une incidence directe sur les performances de mixage. Si vous souhaitez mixer des aliments durs comme de la glace ou des fruits congelés, il est conseillé d’opter pour un appareil d’une puissance minimale de 500 watts. Les modèles les plus performants peuvent aller jusqu’à 1200 watts. En revanche, un mixeur de moins de 300 watts peut être suffisant pour élaborer des smoothies, des cocktails de fruits frais ou encore des soupes de légumes.
La contenance et le matériau de son boîtier
Les blenders sont équipés d’un bol, appelé aussi boîtier. Celui-ci est d’une contenance généralement comprise entre un litre et demi et deux litres. Si les modèles de faible contenance sont idéalement adaptés à la préparation de sauces et de cocktails, il convient d’opter pour un appareil de grande capacité pour réaliser des veloutés, des pâtes à crêpes ou encore des gâteaux. En ce qui concerne le matériau du bol, le verre et l’acier inoxydable vous permettront de mixer des aliments durs comme de la glace. À l’inverse, les bols en plastique sont plutôt réservés à la préparation d’ingrédients de consistance molle.
Sa programmation manuelle ou électronique
Les blenders à programmation manuelle sont équipés d’un variateur de puissance. Il est possible d’actionner celui-ci à tout moment afin d’obtenir la vitesse de rotation des lames souhaitées. Si ce type d’appareil permet de réaliser un nombre infini de recettes, il demande des connaissances en cuisine un peu plus poussées qu’un blender à programmation électronique. En effet, ce dernier adapte automatiquement sa vitesse grâce à ses différents programmes, vous permettant de piler de la glace, de hacher de la viande, de mixer des légumes ou encore de presser des fruits avec une précision quasi professionnelle.