Le barbecue de l’année

a lieu dans ton jardin!

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Le coup d’envoi de la saison, c’est la semaine prochaine! L’été arrive: un beau soleil recouvrira la Suisse et la température atteindra les 20 degrés. C’est le moment idéal pour le début de la saison du barbecue.

12 étapes pour une soirée BBQ parfaite

Pour te permettre à toi et à tes invités de profiter pleinement de ton barbecue, il te faut tout planifier comme il se doit et ne rien laisser au hasard.

Notre liste pratique t’aide à organiser ta soirée barbecue et te donne des idées de thèmes, de déco, d’éclairage, de spécialités, etc.

Liste pratique pour une soirée barbecue parfaite.

1. Choisir l’endroit idéal (2-3 semaines avant le jour J)

Pour les soirées plus petites réunissant un maximum de 10 personnes, tu peux installer ton barbecue dans ton jardin personnel, le jardin familial, sur une terrasse ou sur le balcon. Si tu t’attends à recevoir plus d’invités, il serait plus judicieux d’organiser l’événement au bord d’un lac, dans un parc ou sur un site de barbecue public.

2. Envoyer les invitations (2 semaines avant le jour J)

Invite tes invités à l’avance et demande-leur de confirmer leur participation pour que tu puisses t’organiser au mieux.  Si tu fais une soirée à thème, informe tes invités du thème que tu as choisis, et invite-les à s’habiller en conséquence. Tu trouveras plus d’informations sur les soirées à thèmes sous le point 8 de notre liste pratique.

3. Choisir le barbecue approprié (1-2 semaines avant le jour J) 

Si tu possèdes déjà un barbecue, vérifie qu’il fonctionne toujours.

Nous te recommandons les accessoires suivants:
Pince
Gants pour barbecue 
Presse à hamburger
Cloche de cuisine
Grille à barbecue pour poisson
Brochettes
Broche rotative avec moteur pour le barbecue au gaz
Barquettes en aluminium
Thermomètre à viande
Planche à découper
Glacière

Pour le barbecue au charbon:
Assez de charbon ou de briquettes
Allume-feu
Allumettes

Soufflet  Pour le barbecue au gaz:
Bouteille de gaz

Tu as besoin d’un nouveau barbecue? Jette un coup d’œil à notre interview avec Stefan, notre spécialiste en grillades, pour prendre la meilleure décision.

4. Assure-toi d’avoir assez de chaises et le mobilier nécessaire (une semaine avant le jour J)

Pour les barbecues dans le jardin, sur la terrasse ou sur le balcon, le meilleur choix est d’opter pour des bancs ou des chaises pliantes.  Prévois une table assez grande (en fonction du nombre d’invités) et deux tables d’appoint: l’une pour le buffet des entrées, snacks et boissons, et la seconde pour le cuistot attitré. Si tu fais un barbecue dans un parc ou au bord d’un lac, les coussins et les couvertures sont largement suffisants.

5. Protection contre la pluie / le vent / le soleil (1 semaine avant le jour J)

Si tu installes ton barbecue sur une terrasse ou sur le balcon, le mauvais temps ou la forte chaleur ne doit pas nécessairement tout gâcher. Dans le jardin ou dans le parc, tu peux installer un pavillon de fête ou un auvent suffisamment grand. Tu n’as pas besoin de les acheter, tu peux simplement les louer pour la journée.

6. Éclairage (1 semaine avant le jour J) 

Les bougies, les guirlandes, les lanternes ou encore les lampions avec ampoules LED feront parfaitement l’affaire. Dans le jardin ou sur la terrasse, tu peux également installer un éclairage intelligent que tu peux contrôler via ton smartphone.

7. Coin photo (1 semaine avant le jour J) 

En soirée, tous les invités adorent l’idée de faire des grimaces ou des poses originales devant l’appareil photo. Les cabines photo et photomatons classiques font toujours sensation! Il existe cependant des options beaucoup plus abordables: les coins photo avec des appareils photo instantanés ou une mini imprimante photo portable compatible avec ton appareil photo. Ces appareils modernes permettent d’imprimer immédiatement les selfies pris pour que tes invités puissent rentrer chez eux avec de jolis photo-souvenirs.

Accessoires recommandés pour ton coin photo:
Appareil photo instantané ou appareil photo et imprimante portable
Perche à selfies avec accessoires photo sur la perche (par ex. barbe, lunettes, moustaches, bulles)
Cadre photo gonflable

8. Musique (2-3 jours avant le jour J) 

Crée ta playlist sur ton smartphone et procure toi un haut-parleur sans fil. N’oublie pas de prévenir tes voisins de la soirée barbecue et du bruit, ou encore mieux: invite-les.

9. Décorations (2-3 jours avant le jour J) 

Tu aimerais ajouter un petit plus à ta soirée? Fais-en une soirée à thème! Choisis un thème spécifique et achète ou confectionne une déco assortie. Fais bien attention à accorder les serviettes, les nappes, les couverts, les assiettes, les verres et les ballons avec le thème que tu auras choisi.

Thèmes de soirée actuellement en vogue:
Coraux (le corail est même la couleur PANTONE de l’année)
Aloha Hawaii  Plantes (kaktène, palmiers, feuilles de monstères)
Smoothies aux fruits (melon, banane, ananas)
Bohème
1001 nuits
BBQ américain

Les thèmes qui ne sont plus à la mode:
Flamant rose et licorne

10. Boissons et petits trucs à grignoter (1-3 jours avant le jour J) 

Snacks:
noix, chips, crackers, sticks salés, biscuits et tout ce dont tu as envie.

Boissons froides:
mettre au frais les jus, l’eau minérale, le coca, les boissons gazeuses et mixtes, la bière, le vin, ou encore le prosecco

Boissons chaudes:  Café et thé

11. Aliments à griller (le soir, juste avant l’événement)

Acheter des saucisses, du poisson et de la viande, les faire mariner si nécessaire

Sauces ou ingrédients pour sauces (par ex. mayonnaise, moutarde, ketchup

Prévoie une consommation de viande d’environ 450 g par personne pour les hommes et d’environ 275 g pour les femmes.

Pense à des options végétariennes et véganes (maïs, fromage grillé Halloumi, brochettes avec champignons, poivrons et courgettes).

12. Derniers préparatifs (environ 6 heures avant la soirée)

Préparer les sauces (p. ex. moutarde au miel, sauce cocktail, tsatsiki)
Préparer les salades (p. ex. salade de pâtes, salade de pommes de terre, caprese)

 

Acheter du pain frais, des baguettes
Faites cuire des pâtisseries sucrées pour le dessert (p. ex. muffins, escargots à la cannelle ou croissants).

 

Installer les sièges et le pavillon, le cas échéant
Dresser et décorer la ou les table(s)
Disposer les boissons, les snacks, les salades, le pains et les pâtisseries sur la table principale et sur la table d’appoint
Lancer la musique
Allumer l’éclairage LED déco

Une fois que tout est en place: 

Ouvrir la bouteille de Prosecco, et c’est parti pour une soirée inoubliable!

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