Formaggio, formaggio
e ancora formaggio!
Fondue & raclette
Fondue tradizionale
Il classico per eccellenza del formaggio fuso. Fornelli rechaud e casseruole caquelon in tutte le forme e i colori immaginabili.
Casseruola elettrica
Proprio come il metodo classico, ma senza fiamma libera. Qui troverete i servizi da fondue con casseruola elettrica.
Altri modi per preparare la fondue.
Secondo noi, della fondue non ne si ha mai abbastanza. Ma chiunque sentisse il desiderio di provare una fondue un po' diversa, vi sono parecchi modi per vivacizzare la fondue classica.
- Prendete patate, pere o pezzi di ananas al posto del pane.
- Arricchite la miscela di formaggi con pomodori secchi e olive.
- Cubetti di prosciutto o pancetta sono perfetti per dare un tocco di sapore in più.
- Porcini o funghi prataioli affettati donano alla fondue un gusto ancora più delicato e cremoso.
- Rondelle di cipolla e pezzetti di carne secca per una fondue davvero saporita e stuzzicante.
- Foglie di salvia e pezzettini di erba cipollina per esaltare gli aromi ed i sapori.
- Tartufo grattugiato fresco o formaggio brie al tartufo.
- Fette di peperoncino fresco, in base al grado di piccantezza, senza semi.
Chiunque dica ora che la fondue è semplicemente formaggio fuso, si sbaglia. Con queste variazioni trasformerete la vostra fondue nel caquelon e delizierete sicuramente con nuove sensazioni di gusto anche il palato dei vostri commensali.
Fornelli da raclette
Benvenuti al crogiolo del formaggio: qui troverete fornelli da raclette elettrici da 2 fino a 8 persone e più.
Fornelli rechaud
La raclette si fa anche senza corrente elettrica! Qui troverete delle alternative ai fornelli da raclette tradizionali.
Raclette tradizionale
Possiamo farne un po' di più? In questi fornelli da raclette potete inserire anche un pezzo intero di formaggio da raclette e poi "raschiarlo", dividendolo in porzioni.
Le variazioni del formaggio fuso.
Proprio come la fondue, potete vivacizzare a piacere anche la raclette. La fantasia non ha limiti: potete usare tutto quello che vi piace. Tanto per cominciare e per avvicinarvi alle squisitezze della raclette, vi abbiamo preparato una piccola lista, come fonte d'ispirazione. A piacere potete aggiungere al formaggio affettato:
- Rondelle di cipolla, spicchi di aglio affettati freschi.
- Pezzi appena tagliati di ananas, pere o mele.
- Dadini di pancetta o prosciutto.
- Un allegro miscuglio di verdure: peperoni, funghi prataioli, pomodori, cuori di carciofo, zucchine o melanzane saranno molto adatti.
In più, nella preparazione della raclette potete utilizzare tante spezie differenti. A molti piacciono particolarmente le miscele di spezie per raclette, ma anche la noce moscata, la paprica in polvere (da quella dolce a quella piccante), miscele di curry, chili e pepe. Vi auguriamo buon divertimento durante i preparativi e BUON APPETITO!