Descrizione dellarticolo
Il filtro dell'acqua intelligente
Il caffè è composto al 98% da acqua. Di conseguenza, la sua perfetta qualità è determinante per un caffè ineccepibile. Con CLARIS Smart, JURA rivoluziona il filtraggio dell'acqua. Per la prima volta infatti, una macchina automatica per specialità di caffè comunica ininterrottamente con il filtro utilizzando la moderna tecnologia RFID (Radio-frequency Identification). La macchina automatica riconosce la presenza del filtro ed attiva automaticamente la relativa modalità. Nel corso del funzionamento raccoglie informazioni sul grado di sfruttamento del filtro e ne segnala l'esaurimento della capacità. Oltre a rendere più semplice che mai la sostituzione del filtro, ciò garantisce uno sfruttamento ottimale di CLARIS Smart.
Adatta a qualsiasi tipo di acqua di rubinetto
CLARIS Smart lavora secondo il principio professionale della corrente ascendente e filtra sempre esattamente la quantità d'acqua necessaria al momento della preparazione. La formula rivoluzionaria delle cartucce filtro le rende perfettamente adatte all'impiego con qualsiasi tipo di acqua di rubinetto, in ogni parte del mondo. Lo speciale granulato filtra il calcio lasciando nell'acqua la quantità ottimale (anche in caso di bassa durezza dell'acqua) e riduce il contenuto di sostanze nocive con un'efficienza mai raggiunta finora. I fluoruri e i minerali che fungono da principali esaltatori del sapore rimangono completamente intatti. Grazie alla stabilizzazione ottimale del calcare e all'efficiente filtraggio delle sostanze nocive si ottiene una qualità ineccepibile dell'acqua per un caffè dal perfetto aroma.
Riconoscimento automatico del filtro
Per consentire il dialogo tra il filtro e la macchina automatica, JURA impiega la moderna tecnologia RFID. Ogni macchina automatica dotata del sistema dell'acqua intelligente (Intelligent Water System, I.W.S.®) riconosce automaticamente la presenza del filtro, attiva automaticamente la modalità filtro e avvia il risciacquo. Poco prima dell'esaurimento del filtro, la macchina automatica segnala l'imminente necessità di sostituzione. Se il filtro non viene sostituito, l'apparecchio attiva la modalità di decalcificazione. Dopo l'uso compare la richiesta di effettuare la decalcificazione, che può avvenire solamente dopo la rimozione del filtro. In tal modo si escludono equivoci che possono causare usi errati.
La cartuccia filtro CLARIS Smart è stata sviluppata per le seguenti macchine automatiche per specialità di caffè con il sistema dell'acqua intelligente (Intelligent Water System, I.W.S.®):
- Z8
- Z6
- J6 / J600
- S8 / S80
- E8 / E80 / E800
- E6 / E60 / E600
- D6 / D60 / D600
- ENA 8
- WE 6
- WE 8
Portata del filtro
CLARIS fornisce l’acqua ideale per perfette specialità di caffè. La capacità di una cartuccia filtro dipende dal grado di durezza dell'acqua.
- con grado di durezza dell'acqua 1-5° dH: fino a 65 l
- con grado di durezza dell'acqua 6-10° dH: fino a 60 l
- con grado di durezza dell'acqua 11-15° dH: fino a 55 l
- con grado di durezza dell'acqua 16-20° dH: fino a 50 l
- con grado di durezza dell'acqua 21-25° dH: fino a 45 l
- con grado di durezza dell'acqua 26-30° dH: fino a 40 l
Il piacere di un ottimo caffè grazie all'igiene con certificazione TÜV
Il TÜV Rheinland, l'organizzazione di certificazione internazionale indipendente, ha certificato come microbiologicamente pure le macchine automatiche per specialità di caffè JURA. Si tratta di una certifi-cazione, il cui rilascio è soggetto a criteri severissimi. Questo prova che i prodotti originali per la manu-tenzione perfettamente adeguati ai programmi controllati elettronicamente garantiscono igiene e pulizia con certificazione TÜV di tutte le macchine automatiche JURA.
Calcare: la causa di guasti e alterazioni del sapore
Riscaldando l'acqua il calcare si deposita. I tubi ristretti dalle incrostazioni di calcare causano non solo l'aumento dei tempi di riscaldamento, e quindi un maggior consumo energetico, ma possono provo-care anche gravi danni all'apparecchio. Il calcare però, oltre a danneggiare la macchina, influenza ne-gativamente anche il piacere del caffè. Sebbene in piccole quantità contribuisca ad esaltarne il sapore, un eccessivo contenuto di calcare conferisce all'acqua un retrogusto sgradevole e impedisce agli aro-mi del caffè di sprigionarsi in maniera ottimale, anche a causa delle oscillazioni di temperatura dell'acqua.
CLARIS rende superflua la decalcificazione
La qualità dell'acqua è determinante per il sapore, poiché il caffè è composto per il 98% da acqua. In molte località, l'acqua di rubinetto, oltre a calcio, minerali e fluoruri, contiene anche tracce di piombo, rame, alluminio e cloro. La cartuccia filtro CLARIS, inserita direttamente nel serbatoio dell'acqua, filtra l'acqua al momento, prima di ogni preparazione. Assorbe completamente le sostanze nocive, lascian-do però intatti i preziosi fluoruri che favoriscono lo sprigionarsi degli aromi e fungono da principali esaltatori del sapore. Grazie alla composizione ottimale dell'acqua, ogni singola specialità di caffè di-venta così un piacere a tutto tondo. Con CLARIS anche la decalcificazione risulta del tutto superflua.