Lust auf Lebensmittel [Versione tedesca]

Saggistica in tedesco

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Numero articolo: 9783866419025

Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der ...

Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.

Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunftüber Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.

Informazioni tecniche

Caratteristiche [Libri]

Titolo Lust auf Lebensmittel
Sottotitolo Das Wissensbuch
Edizione 6. Auflage.
EAN 9783866419025
ISBN 978-3-86641-902-5
Formato Fester Einband
Editore Deutscher Fachverlag
Numero di pagine 496
Peso 2182
Pubblicazione (anno) 2014


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