Description de l’article pour TEPRO Indianapolis - Gril au charbon de bois (Noir)
La tendance des barbecues (BBQ) s'installe maintenant dans vos jardins comme elle l'a fait déjà dans de nombreux endroits. Le fumoir massif "Indianapolis" est une véritable attraction et vous apportera une expérience de cuisson inédite pour vos grillades. Le fumoir massif, de style Western, vous propose différentes possibilités de grillade. Vous pouvez les préparer de façon traditionnelle, en plaçant la grille fournie directement sur les braises. Ou bien laisser cuire votre viande dans la fumée d'un feu de bois. Et ce grâce à la forme spécifique du fumoir. Le foyer, de petite taille et assez profond, produit de la fumée en consumant le bois. Cette fumée monte et se propage dans la grande cuve dans laquelle se trouve votre grillade. La fumée est acheminée vers la cuve de cuisson par la cheminée. Votre grillade est ainsi braisée doucement à une faible température de 80º à 130º, ce qui lui confère son goût fumé caractéristique. Ce que l'on appelle également communément "fumer". Le fumage permet une cuisson homogène de tous les côtés de la viande, qui conserve sa consistance juteuse. Le choix du bois permet de découvrir des saveurs nouvelles et inconnues. L'intensité de la saveur du fumage peut se régler par les clapets de ventilation. En outre, le barbecue "Indianapolis" vous offre une façon saine de griller votre viande, car la préparation en fumage évite que la graisse ou les liquides s'écoulent dans la flamme et génèrent des substances nocives. En plus du "fumage" moderne, la grille sur 4 niveaux vous permet également de griller votre viande indirectement dans la cuve. Avec ce fumeur, vous pourrez cuire votre viande par grillage indirect : votre grillade se trouve dans la cuve fermée mais pas directement sur les braises du charbon de bois. Le fumeur massif "Indianapolis" doit son nom à sa construction extra robuste. Avec un matériau d'une épaisseur de jusqu'à 5 mm, il compte parmi les fumeurs les plus massifs du marché. Il a été conçu pour faire battre le coeur du fumeur à toute puissance. Ce mastodonte de presque 200 kilos présente deux couvercles avec thermomètre intégré pour contrôler commodément la température de la grande cuve de cuisson. Même la petite cuve de cuisson a été consciencieusement pensée : la poignée du couvercle peut se placer en un tournemain dans la position désirée, afin de régler la circulation de l'air. La forme de couvercle de la petite cuve est conçue de façon à ce que vous puissiez l'utiliser en position fermée pour la cuisson en casserole. Que ce soit pour cuisiner selon les méthodes traditionnelles ou les plus innovantes - le fumeur satisfait toutes vos envies. Les roulettes du barbecue vous permettent de l'utiliser partout au jardin ou sur votre terrasse. Amenez le Wild West à votre jardin - votre famille et vos amis se réjouiront du goût traditionnel que vous procurera "Indianapolis".
Foyer principal
• Surface de grill : env. 97,5 x 44 cm (l. x P.)
• 4 grilles de cuisson en fonte émaillée, env. 24 x 43 cm chacune (l. x P.)
• Double couvercle en acier, chacun équipé d'une poignée en métal et d'un thermomètre, épaisseur du matériau : env. 5 mm
• Foyer env. 103,8 x 45,4 cm (l. x P.), épaisseur du matériau env. 4,5 mm
• 3 grilles à charbon, chacune env. 32,5 x 37 mm (l. x P.)
• Capacité de charbon de bois : max. 4 kg
Foyer latéral
• Surface de grill : env. 48 x 43 cm (l. x P.)
• 2 grilles en fonte émaillée, chacune env. 24 x 43 cm (l. x P.)
• Couvercle en acier avec poignée de métal, épaisseur du matériau : env. 5 mm
• Foyer env. 48,1 x 40,7 cm (l. x P.), épaisseur de matériau : env. 4,5 mm
• Grille à charbon env. 44 x 33 cm (l. x P.)
• Cendrier amovible
• Capacité de charbon de bois : max. 2 kg
• Aération réglable.
• Avec cheminée
• Rangement rabattable devant le foyer principal, avec crochets porte-ustensiles
• Poignée de couvercle à 4 niveaux intégrée pour la cuve latérale
• Support de bras articulé intégré (bras articulé non inclus)
• Décapsuleur
• Cendrier amovible latéral situé sous le foyer latéral
• Transportable grâce aux roulettes de grande taille
• Rangement stable pour les grilles, avec cadre
• Peinture résistante à la chaleur, jusqu'à 600º C max.
• Version extra lourde
• Plan de travail à env. 87 cm