Description de l’article pour KENWOOD Filière de AT910 pour Pappardelle AT910007 - ()
Les pappardelles sont larges, d’épaisses fettuccines. Le nom vient du verbe engloutir en italien, « pappare ». Ces pâtes, apparentées aux tagliatelles, étaient traditionnellement servies avec du sanglier ou de la sauce au lièvre.