Naturkeller [Version allemande]

Claudia Lorenz-Ladener

Livres d'Iinformatique et technique en allemand

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Numéro d'article: 9783936896558

Kühlen ohne Strom: Wer einen Garten bewirtschaftet, wird jedes Jahr vor die Frage gestellt, wie sich das Erntegut am besten für die Winterzeit ...

Kühlen ohne Strom: Wer einen Garten bewirtschaftet, wird jedes Jahr vor die Frage gestellt, wie sich das Erntegut am besten für die Winterzeit frisch halten lässt. Aber auch wer größere Mengen an Obst und Gemüse einkauft, will sichergehen, dass der Vorrat ohne Qualitätsverluste möglichst lange gelagert werden kann. Leider sind die Keller in den meisten Wohnhäusern heute in der Regel für die Frischlagerung von Lebensmitteln nicht mehr geeignet. In diesem Buch wird ausführlich und anhand vieler Beispiele beschrieben, wie ein Keller mit Naturkühlung gebaut sein muss, sei es ein Keller im Passivhaus-Neubau, sei es, um aus einem zu warmen und zu trockenen Hauskeller nachträglich einen für die Obst- und Gemüselagerung geeigneten Überwinterungsort zu machen, der sich zudem als Weinkeller nutzen lässt. Außerdem wird gezeigt, wie mit zum Teil sehr einfachen Maßnahmen freistehende Naturkeller selbst gebaut werden können. Mit vielen Beispielen gebauter Naturkeller und detaillierten Angaben zu den Klimabedingungen für eine erfolgreiche Frischlagerung und zu den Haltbarkeitsgrenzen der einzelnen Gemüse- und Obstarten.

Informations techniques

Propriétés [Livres]

Titre Naturkeller
Sous-titre Umbau und Neubau von Räumen zur Frischlagerung von Obst und Gemüse
Édition Nachdruck der 11., vollständig überarbeiteten Aufl
Auteur Claudia Lorenz-Ladener
EAN 9783936896558
ISBN 978-3-936896-55-8
Format Fester Einband
Editeur Oekobuch Vlg. + Versand
Nombre de pages 138
Poids 544
Date du publication 20110401
Parution (an) 2011
Pays DE
Texte de l'auteur

Dipl.-Ing. Claudia Lorenz - Ladener studierte Architektur und ist heute Geschäftsführerin in einem Verlag. Der reichhaltige Ertrag zweier Apfelbäume in ihrem Garten regte sie an, über die Frischlagerung von Obst und Gemüse grundlegender nachzudenken. Daraus entstand dieses Buch.



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