Die Ordnung unserer Nahrung [Version allemande]

Werner Kollath

Livres de sciences naturelles et mödecine en allemand

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Numéro d'article: 9783830472100

Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren ...

Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, anderen Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel. "Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.

Informations techniques

Propriétés [Livres]

Titre Die Ordnung unserer Nahrung
Édition 17. A
Auteur Werner Kollath
EAN 9783830472100
ISBN 978-3-8304-7210-0
Format Kartonierter Einband (Kt)
Editeur Haug Karl
Nombre de pages 344
Poids 554
Parution (an) 2005
Pays DE
Texte de l'auteur W. Kollath


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