Fritteusen: deine Küchenhelfer für knusprige Pommes frites und mehr
Mit einer Fritteuse kommst du als Fan von Fast Food auch zu Hause voll auf deine Kosten. Mit ihr servierst du Familie und Freunden nicht nur knusprige Pommes frites und Kroketten. Die Panade von Schnitzeln, Fisch- und Hähnchenfilets gelingt mit dem richtigen Gerät ebenfalls perfekt. Wir erklären dir in diesem Ratgeber, was du beim Kauf beachten solltest.
Die klassische Ölfritteuse
Ganz traditionell werden Pommes frites und Co. in heissem Öl frittiert. Bei uns erhältst du dazu zahlreiche Fritteusen mit Ölwannen und Frittierkorb. Das Öl wird erhitzt und der gefüllte Korb in das Öl abgesenkt. Ein Deckel dient als Verschluss und schützt während der Zubereitung vor Fettspritzern. In der Regel kannst du die Temperatur je nach Frittiergut regulieren. Wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist, öffnest du den Deckel, hebst den Korb und lässt das Öl abtropfen. Fertig!
Selbstverständlich finden sich bei den einzelnen Ölfritteusen diverse Extras, die für mehr Komfort sorgen. Mit einem Korb, der automatisch bei geschlossenem Deckel abgesenkt und angehoben wird, sind Fettspritzer kein Thema mehr. Du arbeitest dann also besonders sicher und bequem. Dennoch ist beim Frittieren mit heissem Öl stets Vorsicht geboten, um Fettbrand auszuschliessen. Du möchtest schlemmen, aber den Frittierölgeruch vermeiden? Dann ist ein Geruchsfilter das Richtige für dich.
Die Heissluftfritteuse
Figurbewusst geniesst du mit Heissluftfritteusen. Sie arbeiten mit sehr wenig oder sogar ganz ohne Öl. Dazu nutzen sie wie der Backofen Heissluft für die Zubereitung. Damit alles rundum kross wird, verfügen sie über Rührarme, die den Inhalt während des Garprozesses in Bewegung halten. Auch hier ist die individuelle Temperatureinstellung möglich. So werden Pommes frites ebenso knusprig wie Hähnchenschenkel. Einige Geräte besitzen zudem voreingestellte Programme für bestimmte Speisen.
Doch das ist noch nicht alles: Mit multifunktionalen Fritteusen kannst du auch schonend garen, Eintöpfe kochen und braten. Selbst das Backen ist mit manchen Modellen möglich. Dank der sanften Zubereitung mit Heissluft darfst du dich über jede Menge Nährstoffe und Vitamine freuen, wenn du dein Essen geniesst. Besitzt dein neuer Küchenhelfer eine Warmhaltefunktion, ist es kein Problem, wenn sich ein Familienmitglied einmal verspätet.
Single-Haushalt oder Grossfamilie: Wie sieht dein Bedarf aus?
Egal, welche der beiden beschriebenen Varianten dein Favorit unter den Fritteusen ist, du kannst stets zwischen unterschiedlichen Formaten wählen. Die Füllmenge des Korbes gibt dir Auskunft darüber, wie viel du in einem Durchgang maximal frittieren kannst. Darüber hinaus interessiert die Ölfüllmenge, das heisst, wie viel Öl du zum Frittieren brauchst. Diese startet bei Heissluftmodellen bei Null bis zehn Millilitern und reicht bei grossen Ölfritteusen bis zu über drei Litern.
Diese Details sind sinnvoll
Frittieren und Kochen sollen Spass machen. Achte darum auf eine benutzerfreundliche Ausstattung bei deiner neuen Öl- oder Heissluftfritteuse! Pflicht ist ein Thermogehäuse bzw. eine Kaltwandisolierung. Schliesslich arbeiten Fritteusen mit enormer Hitze. Daher sollte auch ein Überhitzungsschutz nicht fehlen. Was hältst du ausserdem von einem Sichtfenster, durch das du das Frittiergut selbst bei geschlossenem Deckel im Blick hast?
Nach dem Essen steht die Reinigung der Fritteuse auf dem Programm. Die meisten Geräte sind mit herausnehmbaren Einsätzen und Elementen ausgestattet. So kannst du Deckel, Frittierbehälter und Rührarm bequem abspülen. Antihaftbeschichtungen kommen hier wie gerufen. Oft sind die Teile auch für die Spülmaschine geeignet.
Nicht nur Neulinge an der Fritteuse werden sich über aufgedruckte Garzeittabellen und dem Lieferumfang beiliegende Rezeptbücher mit schmackhaften Anleitungen freuen. So kommt Abwechslung auf den Teller und du gehst sicher, dass alles gelingt.
Nun wünschen wir von MediaMarkt dir viel Freude beim Aussuchen deiner neuen Fritteuse und einen guten Appetit!